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三姑姑最近發現的好吃涮涮鍋，

信義路四段的旬採，

據說本店在中山路上，但中山路那一間沒有涮涮鍋，

大門是紙門造型的自動門，非常有日本味，

走進去後左手邊是半開放式的包廂，右手邊有一小區吧台區，

後方有一個另外隔出的空間，上方放了"鮨處"的招牌，是握壽司區~

這是從我們的位子往吧台看的照片

服務生帶我們入座，座位上已經擺好餐具與鍋子，

並介紹今日食材~我姑姑點了店員推薦的沙公海鮮套餐，另外加點一份沙朗牛排，

首先送上開胃菜，創意可樂餅~味道還不錯，

然後很快就送上我們點的食物了，裝在很精美的木盒中，

一共有上中下三層，上層是海鮮盤，海鮮的下方鋪有冰塊保鮮，

有一整隻沙公、三隻白蝦、兩個蛤蜊、扇貝(?)兩個、兩片魚肉，

然後是沙朗牛~看起來好好吃阿~

最後是蔬菜盤，菜盤是點海鮮套餐附的，其實這是一人份，但服務生建議我們點這樣就好，

如果點兩人份會太多。

店員貼心的等我拍完照以後，就開始幫我們涮海鮮，先從魚片開始，

一邊涮一邊介紹食材，煮到剛剛好的熟度後會夾到我們的盤子上請我們享用~

整場吃下來好享受阿~~

蛤蜊跟魚片已經夠好吃了，想不到螃蟹更是讓我驚艷，

我本來就愛吃海鮮，而且比起帝王蟹，我更愛沙公、花蟹這種螃蟹，

本來食材看起來就很新鮮了，想不到煮好後比我預期的還要好吃許多!!!

螃蟹真的非常鮮甜好吃~~~

可是實在不太擅長挖螃蟹肉~如果可以有人幫我把肉挖好就好拉!!

(只是這想法被我姑姑駁回，他說這樣吃螃蟹就沒意思也不好吃了!)

瞧瞧這螃蟹~~現在想到都還是回味無窮阿~~~

蟹膏的部分店員問我們要留著煮粥還是要現在下，後來就決定留著煮粥了，

接下來的肉片跟蔬菜都是我親愛的姑姑幫我服務的^^

（我吃螃蟹的速度太慢了~他早就吃完他的份了，而且其實大部分的螃蟹都是我吃掉的!）

牛肉也非常好吃!!!

沙朗比較沒有那麼油~但肉質也很鮮嫩，一下子就吃完了!!

到此其實我已經心滿意足了，

想不到最後的粥才是今天的重頭戲~~根本就是精華~~

菜盤吃完後，店員會來把多於的湯撈掉，並詢問我們要不要喝湯，

我想喝湯，於是店員就幫我盛了一些湯，並附上日本鹽巴，

湯好好喝阿~充滿海鮮味~~

然後用剩下的湯幫我們煮粥，

在剩餘的湯中加入白飯，煮的差不多以後加上打好的蛋與蔥花，還有早先留下的蟹膏，

就大功告成拉!

（可惜煮粥的時候我剛好去化妝室沒有看到過程~回來時已經到了加入蛋與蟹膏的階段!!）

真的是  超  好   吃~~~~~~

好吃到我捨不得吃完阿~~~~>____<

依依不捨慢吞吞的吃完雜炊以後，

最後就是餐後水果與甜點，

有起司蛋糕、水果跟桑葚冰砂~都不錯吃!

呼~~

真的好好吃阿!!!!

雖然不便宜，但吃下來我是覺得蠻值得的~~

好想再去喔~~~~~

回味無窮!!